春天，6种绿叶蔬菜钙含量很高，天天换着吃，全家老小钙都补足了

春天，6种绿叶蔬菜钙含量很高，天天换着吃，全家老小钙都补足了！

主要食材：茴香，鸡蛋，面粉，酵母，食盐，食用油，生抽，白糖。

操作步骤：1，先把面粉倒进盆中，加进酵母、白糖和清水，揉成一个光滑的馒头，发酵至两倍大。

2，把茴香清洗干净，控干水分，切碎备用，加进食用油拌匀。鸡蛋打进碗中搅散，再倒进锅中炒成鸡蛋碎，晾凉后和茴香一起拌匀，然后加进食盐和生抽拌匀，馅料就调好了。

3，面团发酵好后，揉搓排气，分成均匀的小剂子，包进茴香馅，再二次醒发半小时，放进蒸锅蒸熟，5分钟后开盖即可。

五，芹菜。

芹菜有西芹、药芹、水芹等品种，它们的营养都很丰富，口感脆嫩，味道清香，深受大众喜爱。芹菜中不仅含有丰富的蛋白质、维生素，胡萝卜素，还含有丰富的钙质，每100克芹菜中，含有160毫克的钙质，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿、爽咽喉，清盱明目和降压的功效。尤其是芹菜叶，营养更加丰富。

推荐菜品：【凉拌芹菜叶】

主要食材：芹菜，食用油，食盐，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，摘取芹菜的嫩叶和嫩头，放进淡盐水中，清洗干净，控干水分。

2，锅中烧水，水开后，放进芹菜叶，焯水1分钟捞出，放进盘中，加进食盐，大蒜，鸡精。

3，锅中烧油，油暖后淋在蒜末上，激发出大蒜的香味，搅拌均匀，美味即成。

六，西兰花。

西兰花原产意大利，近年来我国有少量栽培，此菜易栽易种，可长年供食，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，常吃西兰花可以提高机体免疫力，还可促入生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，对于女人来说，还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；研究证实，西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

推荐菜品：【西兰花炒百合】

主要食材：西兰花，百合，葫萝卜，食用油，食盐，鸡精。

操作步骤：1，把西兰花一朵朵摘下来，放进淡盐水中浸泡一会，这样可以往除虫卵，然后冲洗干净，控干水分备用。百合洗净备用。

2，锅中烧水，水开后，把西兰花和百合分别焯水后捞出过凉，这样吃起来口感更好。

3，锅中烧油，油暖放进西兰花和百合，炒匀，加进食盐和鸡精调味，即可出锅。

这6种绿叶菜，钙含量比牛奶还高，常做给家人吃，补充钙质对身体好！

含钙量高的蔬菜还有很多，不知道大家喜欢吃哪些蔬菜呢？还有哪些蔬菜钙含量高呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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