越新鲜越有毒？这4种常见的时令蔬菜别乱吃，吃多了甚至致命

又是一年野菜上市的季节，尝鲜已经成了大家迎接春天的姿势之一，要是没趁着这春光明媚的好时节，好好吃一顿野菜，那还要等一年，才能等到这些绿意萌生，嘴巴实在是太馋。

鲜嫩的黄花菜，买归来都要焯水，浸泡30分钟以后，用水煮透了，秋水仙碱也消除得差不多了。而干制黄花菜就不需要这些步骤，泡开了就能煮汤，因为干制黄花菜事先经过处理，把秋水仙碱往除掉。

虽是春季尝鲜季，但大家也要控制好嘴巴。野菜好吃，但野菜隐躲的危险不容小觑。建议凡是吃野菜，都要焯水一下，包括春笋，究竟暖水能对付大部分野菜的毒性、苦味、涩味，多加这一步，吃得安全又放心。