爆炒鸡胸肉

鸡肉的主要营养成分有蛋白质、维生素、氨基酸、及多种矿物元素，并且（鸡胸肉）脂肪含量相对较少。对于减肥和运动健身的朋友来说是一个很好的选择，常常食用鸡肉不仅能补中益气、调理机能、恢复元气还能安神滋阴润肤等。在日常鸡肉具有非常多的烹饪做法特殊是鸡翅、鸡腿等，在今天的美食分享中选择的部位是鸡胸肉。

鸡胸肉少脂肪味道鲜美，并且营养极好一直是减肥和运动达人的最爱。今天我们使用的是爆炒这样不仅味道鲜美还更好吃，

材料：鸡胸肉1块、蛋清1个、青椒1个、红萝卜1个、细芹1根、香菇5朵、蒜头3瓣、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉适量、蚝油1匙、鸡精1小匙、生粉1小匙

做法：香菇提前泡发，使用干香菇味道会更香。泡发后切成片

红萝卜、青椒、细芹处理好备用

蛋清加进少许生粉和胡椒粉搅拌均匀，倒进鸡肉片中抓捏均匀

锅暖油放进鸡片双面爆下盛出

锅暖油倒进香菇片爆出香味

再倒进红萝卜片翻炒几下

就能倒进青椒片翻炒了

待蔬菜差不多熟倒进鸡片并加进调味，翻炒后加进细芹段即可出锅

细腻味道极好非常好吃，试试你就知道