火锅冒菜

材料：自制牛油火锅料，自制豆瓣酱，花椒粒，姜片，葱段，蒜，植物油，

做法：

1.首先预备好各种蔬菜，鱼丸，肉丸、鱿鱼,肥牛等

2.红薯宽粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块

3.新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干

4.葱切段、姜切片，自制火锅底料适量备用

5.锅中暖少量油，放进葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味

6.放进少许自制豆瓣酱和自制火锅底料小火炒出红油

7.然后加进清水或高汤，大火煮开

8.把预备好的食材依次：鱼丸，肉丸，肥牛先进锅煮5分钟，在倒进蔬菜，调进少许盐，小火煨进味

9.最后把煮好的菜捞进碗中，兑进煮的汤，放进香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。