鲫鱼炖豆腐

简朴又营养，厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐，鱼肉鲜，豆腐嫩，味醇香，补气补血又补钙。

主料： 鲫鱼1条 豆腐1块 熟五花肉80克 辅料： 油适量 盐适量 葱姜蒜适量 干红椒1个 花椒大料适量 料酒适量 蘑菇粉适量

1.备齐材料，鲫鱼往鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分

2.熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净

3.砂锅中放适量的油，放进鲫鱼两面煎至金黄取出备用

4.砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放进鲫鱼，烹进料酒

5.加进适量的水，加进豆腐、五花肉大火烧开

6.小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可

7.加进盐、蘑菇粉调味，撒点葱花ok！开餐了。