五香酱黄豆

家常的佐餐小菜，简朴方便，早餐用来下粥很不错哦！

主料： 黄豆200克 辅料： 桂皮1小段 八角2粒 香叶3片 白扣3粒 老抽1茶匙 生抽3茶匙 冰糖15克 干辣椒4个

1.黄豆挑出坏豆

2.挑拣好的黄豆加进足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。

3.泡好的黄豆冲洗干净。

4.需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉

5.泡发好的黄豆放进煮锅中，加进水，水量莫过黄豆一指，加进所有调料。

6.加进所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

7.烧至黄豆熟透改大火收汁

8.汤汁基本收绝即可。