糯米珍珠丸子

主料： 猪肉500克 葱少许 糯米100克 胡萝卜一根 虾皮50克 辅料： 盐3克 酱油5克 胡椒粉3克 生粉10克 麻油五滴

1.预备好猪肉，胡萝卜，虾皮

2.把猪肉肥瘦分别切开

3.把瘦肉切大片，用奈瓷刀轻薄锋利，切肉轻松，普通菜刀易生锈，又厚又粗笨，不锋利特殊累手还带有金属味，

4.然后切肉丝后再切成肉粒

5.5、 用奈瓷刀削皮又快又薄还不氧化

6.五等分依次用奈瓷小刀切往一部分，横面就成花型了，

7.然后切片就成朵的花了

8.食材都切好了

9.把虾皮和猪肉放进盘里，加进调味料搅拌均匀，用手摔打多次

10.取一勺肉搓成肉丸在糯米上打滚，让肉丸表面沾上适量糯米

11.放进锅里蒸上15分钟

12.出锅撒上葱花和枸杞点缀