红薯炒肉片

主料： 肥瘦猪肉200克 红薯150克 辅料： 油适量 盐适量 青椒3个 大葱1节 姜3片 大蒜2瓣 干红椒1个 白砂糖2克 酱油5克 五香粉少许 淀粉半茶匙

1.备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒

2.猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟。

3.红薯往皮切片，青椒往籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。

4.油锅烧暖，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。

5.再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。

6.还是用原锅原油炒红薯片和青椒，当它们断生变色时加盐调味。

7.最后将前面盛出的猪肉片下锅，翻炒匀就可出锅了。