清蒸滋补水鱼

材料：水鱼一个，淮山药6片，桂圆肉一小把，枸杞一小撮，红枣6枚，葱姜适量。

做法：

1.水鱼放进温水慢慢加暖至水开。

2.取出水鱼撕掉表面黑皮，从底部开十字刀，拿掉内脏，冲洗干净。

3.淮山药提前半小时泡软，桂圆肉、枸杞、红枣过水冲洗下。

4.姜切片，葱打结。

5.把处理好的水鱼以及材料放进大碗中，加一勺料酒。

6.蒸锅水开后放进蒸30分钟，开盖加盐，淋点香油调味即可。