宜宾燃面

燃面 是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名 叙府燃面 ，旧称 油条面 ，因其油重无水，点火即燃，故名 燃面 。

宜宾燃面口感润滑，面条劲道，吃完口中留香，是四川小吃的爆款！其实你知道，自己在家也能做出好吃的宜宾燃面么？哪怕北方人，也能做出好吃的燃面！吃完保你爱上这味道，趁着周末，赶快来试试吧 ~

材料：

切面 150g ，肉末 100g ，碎米芽菜 50g ，辣椒粉 5g ，花椒粉 5g ，生抽 20g ，葱姜蒜末各 5g ，老抽 5g ，红油适量，食用油适量

步骤 ;

1, ，锅暖后倒油，放进猪肉末炒至变色

2 ，倒进葱姜蒜末炒香，再倒进碎米芽菜翻炒，倒进生抽和老抽炒匀后盛出备用

3 ，水开后下进面条，煮熟后捞进碗中

4 ，将炒好的料放到面上，放上胡椒面，辣椒面，葱花，浇上红油即可食用