鲜蔬米饭挞

主料： 米饭一碗 腊肠2根 胡萝卜1根 玉米1根 小辣椒3根 鸡蛋2个 辅料： 酱油适量 盐适量

1.米饭1碗、小辣椒3根、胡萝卜60g、玉米80g、腊肠1根、鸡蛋2个、生抽5g、油适量、盐适量

2.在蛋挞模具底部刷一层油，将米饭按到模具中。

3.蒸好的米饭在放进模具前，应该在模具底部及边缘涂抹一层食用油，以保证米饭不粘在上面，同时添加油香味道。

4.玉米煮熟，放凉后将玉米粒剥出，辣椒切片；胡萝卜、腊肠切丁。鸡蛋加盐打散，过滤一遍。

5.起锅暖油，倒进腊肠、胡萝卜翻炒断生，加进玉米、辣椒、生抽炒匀。

6.将蛋液倒进米饭挞中，放上炒好的食材。

7.放进烤箱上下火170°烤10分钟左右即可。

8.铛铛铛~