蒸饼卷牛肉

原料：普通面粉、开水、自制酱牛肉、生菜、泰式甜辣酱

做法：

1.容器中倒进面粉， 将沸水慢慢加进面粉中，用筷子搅拌，不烫手时用手 和成较 软的 面团；

2. 盖好，饧 半小时左右，揉成光滑的面团；

3.取出， 搓成长条， 揪成小面剂；

4.取 一个小面剂放在案板上， 用擀面杖擀成薄薄的面饼；

5. 蒸锅烧开水，将擀好的饼 放在 展好屉布的笼 内，盖盖子，继承擀第二张； 6. 擀好第二个饼，打开笼盖，放进第一个饼上面， 盖盖子，继承擀第三张；

7. 依次放进最后一个饼，再蒸5分钟，关火；

8.生 菜洗净，控干水分，备用；

9.自制酱牛肉切成小片 ，备用；

10. 取出饼，一张一张揭开， 将菜和肉和 泰式甜辣酱 放在饼上，卷起来即可。

自制的酱牛肉

切成片

将菜、肉和 泰式甜辣酱 放在饼上，卷起来，开吃!