翡翠莲花盏

主料： 油菜适量 香菇适量 肉末适量 彩椒 适量 蒜适量 辅料： 生抽 适量 耗油适量 油适量 盐适量

1.预备油菜适量，切往叶子部位。

2.用剪刀将油菜的茎修剪成莲花的外形，用流水冲洗干净。

3.起锅烧水，水沸后放进修剪好的油菜焯1~2分钟。

4.捞出装进盘中备用。

5.蒜、香菇、彩椒都切成末备用，炒锅中放油，油开后下进蒜末炒香。

6.然后下进肉末，炒至肉末的颜色发白即可。

7.再放进香菇末，翻炒片刻。

8.最后放进彩椒丁、生抽、耗油、盐少许，翻炒均匀，关火。

9.把炒好的香菇肉末放进油菜心中，简简朴单的一道翡翠莲花盏就可以上桌啦！