茄汁鸡肉焖饭

主料： 鸡胸脯肉100G 胡萝卜半根 洋葱半个 青椒半个 西红柿一个 大米250ML 水适量 黑芝麻适量

1.西红柿往皮切丁； 洋葱洗净、切碎； 青椒洗净、切成丁。 胡萝卜往皮切末； 鸡胸肉块用刀刃往返剁成鸡肉碎。 大米放进清水浸泡20分钟，捞出、沥干。

2.锅中加2大勺油，大火烧暖，放进鸡肉碎，滑炒至变色。

3.接着倒进洋葱、西红柿，转中火，炒出香味。

4.然后加进胡萝卜末、青椒片进锅炒，再倒入生大米一起翻炒

5.接着，将全部食材倒进电饭煲中，加进清水，按开启煮饭模式，将饭煮熟

6.最后，加盐调味，撒上黑芝麻，拌匀，即可食用。