脆皮鸡排

主料： 鸡胸肉300克 辅料： 油50毫升 鸡蛋液少许 盐4克 红薯粉30克 丘比千岛酱少许 黄酒1汤匙

1.预备好鸡胸肉

2.把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松

3.备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱

4.鸡胸肉里加进料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒

5.之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉

6.暖锅，油温6分暖把鸡排逐片下锅

7.用中火炸至颜色金黄后捞起

8.用厨房纸吸往油

9.挤上千岛酱即可

10.趁暖吃味道最棒