茶餐厅的招牌菜--菠萝油条虾

这道菠萝油条虾非常受欢迎，也是茶餐厅的招牌菜，有人会问，菠萝和虾能一起吃吗？我个人觉得，这个是因人而异， 菠萝 不属于高维生素c含量的食物，虾和维生素c相克。 菠萝吃之前先用盐水泡一会儿，可以预防过敏。快把把知名餐厅的招牌菜搬归家，吃着更安心，主要是量大又实，惠还省银子。

主料；菠萝 200 克  油条 2 根  大虾 10 只

辅料；料酒 盐 胡椒粉 葱姜 黑芝麻 丘比沙拉酱

做法；

1 预备好所用原料。

2 菠萝切小块，用盐水泡20分钟。

3 油条切段。

4 把虾洗干净、虾头往掉，挑出虾线，洗干净备用

5 将一半的虾仁， 加进料酒，盐 ， 葱姜碎 胡椒粉， 剁成虾蓉，在 加一点水 ， 朝一个方向搅上劲

6 剩下的虾仁焯水，略煮备用。

7 把油条中间部分压空，夹进虾蓉，绝量夹满些 。

8 锅中注进油，烧至6成暖，下 进塞进虾仁的油条小火炸3-5分钟。

9 捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉

10 将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放进容器中。

11 挤上沙拉酱，搅拌均匀。

12 撒上黑芝麻即可。