豆瓣酱烧鸡块

主料： 鸡块400克 豆瓣酱适量 辅料： 葱2根 姜1块 八角3个 香叶4片 料酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 糖1茶匙

1.鸡块寒水焯水，盛出备用

2.锅中暖油，倒进葱花、姜蒜末、八角、香叶，小火爆香

3.锅中倒进豆瓣酱，翻炒至出红油

4.接着锅中倒进焯好的鸡块，大火翻炒均匀

5.锅中倒进料酒、生抽、糖，继承翻炒

6.接着锅中倒进暖水，大火煮沸后盖锅盖，转小火炖15分钟

7.最后撒上葱花，一盘香气浓郁的豆瓣酱烧鸡块就完成啦！