花蛤粉丝煲

材料：花蛤250克，粉丝1把，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，香葱3根，蒜头5瓣，红椒末少许。

做法：

1.买归来的花蛤用淡盐水泡下吐沙。

2.粉丝用温水泡软。

3.香葱分葱白和葱叶，切末。

4.蒜头剁末备用。

5.炒锅烧暖加色拉油葱白、蒜末放进炒香，豆瓣酱放进炒散。

6.加蚝油、生抽、一碗清水煮开。

7.粉丝垫在砂锅底部，花蛤展在上面，把酱汁倒在上面。

8.大火烧开，撒上葱花、红椒末。

9.关火前淋点香油。