电压力锅食谱-牛骨浓汤

主料： 牛骨800g 番茄3个 土豆1个 胡萝卜1个 番茄酱30g 盐2g

1.牛骨寒水下锅焯水，水沸后再煮2-3分钟，因为牛骨比较厚实，煮久些才能彻底往血水

2.将苏泊尔鲜呼吸100 sy-50hc18q电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。

3.再按下这个银色按钮就能开盖

4.焯过水的牛骨洗净，放进精钢球釜内胆里，加进水没过牛骨，放进姜片

5.盖上盖子，确保扭好锁键，我用了1小时压制牛骨

6.一小时后牛骨汤已经熬好了！奶白色的汤

7.取了一块牛骨用牙测试压制过的牛骨，已经能容易咬断，而且我试了一小块，还能把骨嚼成细渣，咀嚼过的图片有点恶心我就不上了，哈~

8.牛骨关节还有很多筋，这个是我浸泡一小时后的状态，把筋都泡发了，很浓胶原蛋白

9.做好的牛骨汤我把它寒躲了一晚，第二天才做罗宋汤。观观汤已经结块，像布丁，多浓稠的汤啊！假如觉得太浓稠可以兑点水，或者直接分成块放进冰箱寒冻保存，以后做汤就能加些水用。

10.预备番茄酱，红葱头切碎，番茄、胡萝卜、土豆往皮把番茄、胡萝卜、土豆切成块状，放进精钢球釜内胆里，胡萝卜和土豆可以轻微切大块一点，可以耐火些。

11.用快速脱骨模式17分钟。

12.在一个不粘锅里融化黄油

13.放进切碎的红葱头，把它爆香成金黄色，然后熄火备用，假如油多可以滤出。

14.汤已经做好了，把土豆和胡萝卜捞出来，剩下番茄在里面，然后加进炒过的红葱头和九层塔，也可以用罗勒叶，它的特色香味和番茄味很搭，假如没有就省往。拌匀后用搅拌机把汤和食材搅烂

15.把搅烂的汤过滤一下，假如用的是破壁机可以忽略过滤。

16.加进番茄酱拌匀

17.可以加进寒冻青豆配色，加进盐，明火煮沸即可，最后试味调整酸咸度。

18.女儿说没想到白白无味的牛骨汤能成为这么好喝的罗宋汤，呵呵。。这可是牛骨的精华啊！

19.成品

20.成品

21.成品

22.成品