年菜-豉香鲽鱼

【材料】

主料：鲽鱼1条

配料：干豆豉10g、小红辣椒2个 、 蒜2 瓣

调料：姜香豆豉酱1大勺 、酱油1小勺 、盐1小勺

【预备】

干豆豉用清水浸泡，蒜切碎

【做法】

1. 自动烹饪锅加适量油，选择 “ 炒 ” 模式，预暖后放进豆豉酱爆香；

2. 再放进鲽鱼；

3. 轻微煎制后放进干豆豉、豆豉酱和蒜粒；

4. 再加进少许酱油；

5. 最后放进少许盐；

6. 加进清水没过鱼身，炖制汤汁收干就可以出锅了。