凉拌冰草

首先给大家科普一下冰草了，这个菜并不日常，可能很多小伙伴不是很认识。冰草主要分布在非洲、亚洲西部和欧洲，因为叶面和茎上生有大量泡状细胞，细胞里面填充有液体，在太阳照射下反射光芒，就像冰晶一样，因此就鸣冰草啦，不过摸起来并没有感觉很冰寒。冰草也是最近一两年才引进我们国家的，所以一些大点的超市或者有机的菜棚都会有种植。

冰草含有天然植物盐，吃起来有一股淡淡的咸味，因此冰草常见的吃法就是生吃啦。把冰草洗干净，什么都不添加，直接开吃，也会有一股淡淡的咸味，你简直要感叹大自然的伟大！现在有许多的餐厅，会把冰草放在冰上摆盘用来开胃。除了生吃之外，冰草常见的吃法就是凉拌了，所以今天霏霏给大家分享的就是凉拌冰草。

材料：

旭耕冰草、 米醋、生抽、糖、李锦记凉拌汁、盐芝麻油、绿辣椒、小米椒、

步骤

1.将冰草用水浸泡一会儿，然后洗干净捞出，备用。

2.接下来我们来调凉拌汁了，将米醋、生抽、糖、李锦记凉拌汁混合。

3.蒜头切片、绿辣椒和小米椒切碎，然后一起加进2中的凉拌汁，搅拌均匀。

4.将做好的凉拌汁倒进冰草中，搅拌均匀即可。

这样美味的凉拌冰草就完工啦！吃起来非常的爽脆，你也可以在家试观观哦！