西芹百合

冬季气候干燥易上火，多吃一些百合可以清火润肺，提高免疫力。西芹更是一种健康食材，其性凉、味甘。含有多种维生素，有促入食欲、降低血压、清肠利便等功效。二者相结合，不仅外看清新诱人更是一道难得的百分健康小炒。

做法：

第一步：预备食材。西芹500克、鲜百合150克。

第二步：把西芹的茎丝往掉。（这样吃起来口感更加脆嫩。）

第三步：把西芹斜着切成菱形块，百合剥成片备用。

第四步：取一只空碗，放进2勺干淀粉，再倒进半碗清水，搅拌成水淀粉备用。

​第五步：锅中倒进适量的水烧开，然后把西芹和百合放进锅中，再倒进几滴食用油，大火焯1分钟。（放一点食用油，可以让菜色更加鲜亮。）

第六步：焯好后捞出放到清水中，如图。

第七步：锅中倒进少许油烧暖，把西芹和百合捞出沥干水分然后放进锅中快速翻炒均匀。

第八步：放进1勺盐调味，然后把水淀粉放进锅中翻炒均匀，再次烧开后即可关火。

第九步：盛出开动吧~