猪肉丸子汤

主料： 肉末300克 青菜数棵 鸡蛋1个 辅料： 姜1块 葱1把 淀粉适量 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 花椒适量

1.碗中倒进料酒、生抽、蚝油，打进蛋清，并倒进淀粉、葱花、姜末搅拌均匀

2.将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲

3.锅中寒水、倒进姜片、花椒，大火煮沸

4.将肉馅从虎口处挤出

5.锅内小火放进丸子，转大火煮沸

6.接着锅内倒进青菜、盐，煮至青菜变软

7.好喝的猪肉丸子汤就完成啦！