九转茄墩

热热的味道九转茄墩试做的一道菜肴，一天在电视上观过这道菜，觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴，好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的，但是口感味道还行吧，香糯好吃。

主料： 鲜茄子500克 香葱肉泥300克 辅料： 盐2克 生抽2克 植物油800克 鸡精2克

1.备拌好的香葱肉泥，茄子切段挖空，如图

2.茄筒里酿入肉泥

3.备姜，蒜，葱，辣椒

4.油烧暖放入酿好茄筒

5.油炸，两面炸熟

6.沥油

7.倒出多余的油下进姜，蒜，蒜瓣，辣椒煸香，放清水烧开

8.放入炸好的茄筒

9.淋上生抽，在汤里可适当放盐

10.煮二分钟，撒上鸡精收汁出锅

11.好香糯