甜酒糟蒸老鸭

鸭肉是一种美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，进脾、胃、肺及肾经，具有清暖解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。

主料： 老鸭800克 辅料： 盐2克 甜酒50克 茶籽油15克 生姜数片

1.甜酒糟 ，生姜

2.鸭斩块，妻切片，甜酒糟少许。

3.放入姜片炒二下

4.再放入鸭内炒匀

5.放盐炒匀，

6.再放入甜酒糟，

7.炒匀

8.炒好的鸭肉盛碗里，放入电压锅里

9.调至猪蹄档高压而成。

10.好香的甜酒糟蒸鸭