猪蹄怎么做好吃-东坡猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。美食美味，只要你感觉好吃的，就是美味。但对我而言，最喜欢的还是东坡肉或东坡猪蹄。那一丝一丝的味，那一滑一滑的口感，那令人归味的香，那油光发亮深红色的东坡肉啊！光是想想，就让我垂涎欲滴。你观观这东坡猪蹄的颜色金黄金黄的，就知道好吃，而且不油腻。

主料： 猪蹄半个 辅料： 盐一小勺 酱油5克 植物油850克 生姜数片 甜酒 50克

1.猪蹄半个

2.猪蹄清理干净过开水往味，再用清水清洗。

3.备甜酒，酱油

4.清洗好的猪蹄再放入开水锅里煮10分钟捞出，在猪蹄皮层上抹上甜酒。

5.烧油下进抹好甜酒的猪蹄油炸，小心哦，会爆油的哦，不要被油烫着了。

6.用小火慢慢炸会比较好，将猪蹄外皮炸金黄，另一面不用炸太久了，一分钟左右就行。

7.捞出寒却后斩块，

8.锅里的油倒出，放入切好的猪蹄，姜片炒匀，淋上酱油，放点盐炒匀。

9.翻炒

10.盛碗里，放入电压锅里

11.放入电压锅里隔水蒸，调至猪蹄档高压即可。

12.好香糯的酥香猪蹄