腊鸭腿煲饭

主料： 腊鸭腿1只 青红椒各1个 大米320g 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 先抽适量

1.预备好食材

2.腊鸭腿放进寒水煮开，焯一下捞出，

3.漂净，切小块，

4.青红椒洗净切块，

5.锅里油暖，放进姜，葱爆香，

6.放进腊鸭肉，

7.加料酒，煸炒至转色，

8.加些先抽，加一小碗清水，

9.中火煮至汤汁浓郁，时间大概10分钟左右，

10.大米淘净，放进电饭煲，加适量清水，比平时煮饭轻微少一点，因为还有腊鸭腿肉里发汤汁放进，

11.放进腊鸭腿肉与汤汁，开始煮饭，

12.锅里油暖，放进青红椒煸炒至轻微转色，加一点点盐调味，关火。

13.大米饭大概煮了28分钟左右，大米饭正好将要煮熟，

14.放进青红椒，一起再焖5分钟

15.搅拌一下即可盛出。