柴火狗肉

主料： 狗肉12kg 生姜适量 小辣椒适量 八角适量 酱油适量 盐适量 耗油适量 大蒜适量 油豆腐适量 香菜适量 桂皮适量 陈皮适量

1.略往第一步，直接第二步吧:狗肉剁块

2.水煮开，狗肉倒进过水。

3.煮啊煮

4.漏瓢把肉捞到盆，把有嘌呤的血水倒掉。

5.倒进茶油，狗腿与狗脚先过油炸香

6.盆里的狗肉倒进锅中

7.不停翻炒

8.加进新鲜小辣椒。

9.继承翻炒，翻炒，翻炒！

10.炒香后加进内脏。

11.炒至焦黄，加酱油耗油，新鲜小辣椒炒干。

12.倒水没进狗肉，盖好锅子焖煮。

13.放进老姜，桂皮，陈皮，蒜子之类翻炒。

14.选出辣椒，蒜子，老姜等，更好观。放进油豆腐，时不时尝下味道，观进味没有

15.狗肉进味，加进蒜叶翻炒

16.出锅了。香菜垫在盆底，狗肉覆盖上往。

17.拿汤勺连肉带汤汁舀至碗里，就着乡下的好空气开吃。