咖喱鸡肉焗饭

主料： 米饭150g 鸡腿排100g 土豆100g 洋葱100g 胡萝卜50g 西蓝花少许 安记日式咖喱15g 安记中辣咖喱10g 马苏里拉奶酪120g 色拉油适量

1.土豆、洋葱、胡萝卜洗净往皮切小块，鸡肉处理后洗干净切块，西蓝花掰成小块备用。

2.咖喱预备好，掰成小块。这里用了两种安记咖喱，一个是日式咖喱，口味甜辣，一种是中辣，两种咖喱组合起来，味道更浓郁。

3.锅中暖油，放进洋葱煸炒，再放进胡萝卜和土豆，继承炒。

4.然后放进鸡肉块，继承炒。

5.鸡肉炒变色后加水炖开，加进咖喱块，中火煮同时慢慢搅拌，将咖喱搅拌均匀，并煮至汤汁粘稠即可。

6.米饭放在烤碗中，撒一层咖喱汤汁，放少许菜。

7.展上一层马苏里拉奶酪。

8.再放进剩下的咖喱鸡肉土豆块，烤箱预暖200度，烤5分钟。

9.将西蓝花焯熟，滤水备用。

10.烤好的饭取出，撒一层马苏里拉奶酪，放上焯好的西蓝花，继承200度烤再烤5分钟。

11.出炉！

12.开吃吧！