雪菜大黄鱼

主料： 雪菜50g 肉糜50g 黄花鱼400g 辅料： 盐4g 蒸鱼豆鼓8ml 色拉油20ml 胡椒粉2g 小葱、姜None

1.锅中放15ml色拉油，油暖后放进肉糜，变色后放进雪菜。

2.翻炒1分钟后盛出。葱姜切末待用。

3.将雪菜肉末均匀展在鱼身上。

4.再放上姜片，撒进剩下的色拉油。

5.蒸箱调节到过温模式，预暖到110度后放进中层，蒸15分钟。

6.撒适量小葱在黄鱼上，最后浇进蒸鱼豉油即可。