豆豉蒸鸡翅

主料： 鸡翅6个 辅料： 豆鼓15g 糖2g 生抽8ml 耗油6g 葱姜适量 色拉油10ml 辣椒油3g

1.鸡翅洗净后划口。

2.鸡翅中加进葱姜，糖，生抽，蚝油，腌制半小时。

3.将豆豉切碎待用。

4.炒锅倒进色拉油和辣椒油，油烧暖放进豆豉，炒香后关火

5.锅中留底油，将腌制好的鸡翅放进平底锅煎至两面微黄，盛出。

6.将鸡翅放在蒸盘上，再把豆豉均匀的洒在上面。蒸箱选择普通蒸模式，设置100度，蒸制20分钟即可。