咸鸡腿糯米饭晚餐

主料： 咸鸡腿8根 糯米600g 青菜6棵 香菇6朵 辅料： 油适量 盐适量

1.鸡腿是自己腌的，首先说说怎样腌鸡腿。 取一炒锅，放进花椒和大盐，用中火慢慢地炒香；待凉后撒在清洗干净的鸡腿上，腌两到三天；然后拿到外面通风处风干，大约5天左右。 腌好的鸡腿可以放到冰箱的冻层保存，随吃随取。 具体菜谱在这儿 http://www.haodou.com/recipe/1021106/

2.煮饭前先将咸鸡腿焯烫一下:水烧开后下鸡腿，煮滚约1分钟，将水倒掉，冲洗干净鸡腿备用 。 注: 个人认为这很重要，现肉类食品不比从前，要格外小心。瞧许多脏东西游离出来了。

3.将糯米淘洗干净，放适量的水，然后将焯烫过的鸡腿放在上面，启动煮饭档，就同你寻常煮饭一样。

4.煮饭的当中你可以炒个香菇青菜。 将青菜、香菇、生姜切好。

5.先将姜、香菇用油炒香再下青菜翻炒，只加盐和一丁点的糖调味就可以了。

6.一人一碗，请君慢用。