蚂蚁上树

材料：粉丝2把、红辣椒1个、线椒1个、肉末150克、蒜头3个、青葱1根、豆瓣酱1匙、白胡椒粉少许、味精1小匙、生抽2匙、蚝油1小匙、

做法：制作之前粉丝必须提前泡软，但是也不能过度泡发以免烂掉。还有一点一定要注重切勿使用暖水来泡发，泡好后捞出备用

肉末根据各人的喜好往选择，但是最好是选择肥瘦相间的这样口感会好点

配料是味道的一个重要的指标，这个不能少

锅暖油倒进葱碎、线椒碎、辣椒碎、蒜碎一起爆香

再倒进肉末炒散，炒散后勺进一匙豆瓣酱。爆出红油及香味来

根据粉丝的量加进少许水并加进调味料煮开

水开之后倒进粉丝翻炒至收水即可出锅

一道香又好吃的粉丝做法，蚂蚁上树就做好了。

味道浓香有味，粉丝十分好吃。值得您试试观