鸡蛋土豆丝

土豆的食用营养价值是非常高的，一个土豆里含有大量的淀粉质能补充人体所需的能量。另外像蛋白质、氨基酸和矿物元素这些人体所需的营养都能在土豆里找到，在日常需要摄取的多种维生素里土豆的含量就非常的高。可以说是一些水果的好多倍，维生素c的含量甚至超过了苹果。所有别观土豆小着实是其貌不扬的好东西

材料：鸡蛋2个、小土豆3个、白胡椒粉少许、盐1小匙、青葱1根

做法：土豆根据自己食用人数入行调整，一般购买土豆个人是不推荐买那种很大的土豆。就炒来说感觉口感不如小的

土豆在刮皮的时候，刮好就放水里，这样可以有效的防止土豆氧化发红

表面清洗后切成片然后改成丝使用

把切好的土豆丝清洗数次，往除表面的淀粉质

鸡蛋打进碗中加进少许白胡椒粉打散搅匀

锅暖油倒进土豆丝爆炒几下并加进少许盐做调味然后摊开，再在表面撒少许的胡椒粉

然后把蛋液分散淋在土豆丝的上面，待凝聚翻上一面。双面炒个金黄即可

非常清淡香又下饭的鸡蛋土豆丝就做好了，试试你会喜欢。简朴好做味美