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2022-07-30 18:13
虾仁和豆腐，尽配哈！ 二 者结合，味香、色诱、低脂高蛋白，易消化， 含钙量多， 实为一道老少皆宜 下饭又补钙的美味
虾仁，营养丰富，肉质 鲜嫩 松软、易消化 ， 豆腐，蛋白质含量丰富，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高，且有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用 。
主料；豆腐 200 克 鲜虾 200 克
辅料；葱姜 生抽 仲景香菇酱 胡椒粉 料酒 淀粉 香油
做法；
1 预备好所用原料。
2 把豆腐切成大片。
3 鲜虾往头 往皮 往虾线，加进料酒 胡椒粉 淀粉上浆。
4 锅中注进橄榄油，下进虾仁煸炒至下进变色盛出。
5 再将豆腐片，一片一片下进锅中。
6 煎至两面金黄，表皮结壳。
7 将豆腐推在锅的一边后加进葱姜爆香。
8 烹进料酒 加进生抽 糖和一勺香菇酱。
9 加进清水，没过豆腐，
10 再加进虾仁，大火烧开。
11 盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。
12 勾进薄芡，淋进香油即可。
