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2022-07-30 18:13
材料：
翅根一份：6-8根
干贝25克
青豆100克
长糯米150克
干荷叶一张
生姜一个
料酒10毫升
生抽15毫升 盐少许
做法：
干贝清洗干净用黄酒泡软后蒸熟
糯米洗净后煮成糯米饭
鸡翅根洗净沥干水分后剁成小块
剁好的鸡块放进大碗中，放进姜丝，盐，料酒，生抽拌匀后腌制片刻
平底锅加暖后放油下调味过的鸡块翻炒
接着放进青豆
再放进蒸熟的干贝通常1-2分钟
接下来把煮好的糯米饭放进炒锅中
用铲子把糯米粉压匀，用筷子松一松，和鸡块，干贝，青豆同炒，翻拌均匀后关火
荷叶洗净后摊开，用勺子兜进刚炒制过的鸡块糯米饭
对折后包成四方形放进蒸碗中
锅中放水加暖，放进蒸碗，大火蒸20分钟左右即可
