油菜炒香菇

食材 主料油菜5颗  鲜香菇 7朵

辅料 油适量 盐适量  蒜末少许

过程：

食材预备好

香菇往掉蒂，轻轻洗掉表面的赃物后放在清水里，用手指顺时针转动水，随着水的流动，香菇褶皱里的杂物就被带出来了，水变脏后换盆水继承这个动作，直到洗香菇的水变得清亮。

油菜切成两半，将缝隙里的赃物在流水下冲洗干净

香菇切片备用

大蒜拍碎

烧开一锅水，将油菜放入往汆烫，变色后捞出来沥干水

油锅烧暖，将香菇片放入往翻炒至变色

倒进汆烫好的油菜翻炒几下

撒进盐

翻拌均匀即可

将油菜摆在盘里

香菇片摆放在中间即可