洋葱牛肉年糕煲

用料：牛肉120g、条状年糕250g、洋葱半个、红椒1/4个、黄椒1/4个、大蒜2瓣、姜1小块、小葱1棵、柱候酱15g（没有可不放）、蚝油5ml、生抽5ml、料酒10m、油15ml、

做法：

1、洋葱切成条，红黄甜椒分别切菱形小块，大蒜切半、姜切片，小葱切碎；

2、牛肉洗净切成薄片，放进碗中加生抽、料酒、水淀粉、姜片抓匀，再放少许油拌匀锁住水分；

3、锅中倒进适量清水烧开，放进年糕煮软，捞出备用；

4、锅中倒进油烧暖，放进大蒜爆香黄，下牛肉煸炒变色，放洋葱、红黄甜椒块和煮软的年糕，加进柱候酱和蚝油翻炒均匀，加进少许清水煮1分钟，最后汤汁浓稠撒上葱花即可。（冬天可以移进砂锅中上桌吃，砂锅保温好一些，年糕口感更好。