香菇炖鸭掌

材料：

香菇

鸭掌

姜片

蒜

料酒

耗油

食用油

生抽

老抽

糖

盐

做法：

将香菇清水泡发洗净，沥干水备用。

将鸭掌洗净沥干水。

沸水中放进鸭掌汆烫一下捞出，用清水冲干净。

平底锅做暖，放少许食用油。

下生姜片和蒜炒香。

放香菇，略炒。

加进鸭掌，继承翻炒。

加进生抽，老抽，耗油，料酒，盐和糖，翻炒片刻。

加进少许水大火煮至沸腾后转小火慢慢焖约半小时。

大火收汁后香菇炖鸭掌就做好了。