锅仔筋头巴脑

材料：筋头巴脑、姜蒜、豆瓣酱、茶油豆豉、桂皮、香喷、花椒、洋葱、盐、土豆

做法：

1、将所有材料预备好备用

2、将筋头巴脑解冻后工成小块儿，放清水中冲洗几次往掉血水，然后进开水锅中焯水捞出备用

3、暖油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香

4、下进牛肉炒干水分后淋进料酒炒香

5、加进茶油豆豉 6、淋进少许生抽上色

7、将炒好的牛肉放进开水中煮开，转中火炖一个小时

8、将土豆切块，下油锅煎至金黄，加进少许盐

9、将炖好的牛肉倒进土豆中即可

里面的土豆越炖越进味，而且这筋头巴老吃起来也不费牙口，最要害的是里面还有板筋、脆骨类的东东，都是我喜欢的，用来下饭超级的好，而且边炖边吃，要的就是这个暖乎劲儿

一次吃不完的第二天早上用来下碗牛肉面也是相称的美味喔