葱爆羊肉

食材：

羊肉200g、胡萝卜半根、黄彩椒半个、青椒1个、孜然粉1小勺、孜然粒1小勺、盐2g、生抽少许、淀粉少许、 食用油适量、清水少许

制作方法：

1、预备好所需的各种食材，胡萝卜往皮洗净、黄彩椒和青椒分别洗净

2、胡萝卜、青椒、黄彩椒分别切丁备用

3、羊肉清洗过后切丁装干净碗中

4、羊肉中加进孜然粉、孜然粒、淀粉、生抽、少许盐和适量清水搅拌均匀调味

5、燃气灶开火，锅烧暖后倒进适量的油

6、油烧至六、七成暖时放进拌好调味料的羊肉大火快速翻炒

7、大约炒30秒左右羊肉表面全部变色

8、加进胡萝卜丁一起翻炒

9、翻炒片刻后加进黄彩椒、青椒和少许盐一起翻炒

10、翻炒进味后关火出锅，出锅后可以配米饭吃，也可以放在做好的玉米窝窝头中一起吃