珍珠糯米丸子

主料： 猪肉馅250g 马蹄适量 糯米适量 辅料： 盐None 葱花None 色拉油None 姜None 糖None 生抽None 胡椒粉None

1.糯米适量，1/3碗即可，提前4个小时泡寒水待用；将马蹄切片剁碎，生姜剁碎。

2.在肉馅内加进葱姜蓉、黑胡椒粉、糖、盐和生抽，搅拌均匀在肉馅里加点水使肉馅上劲。

3.在肉馅里加进色拉油和马蹄蓉，继承搅拌均匀。

4.把肉馅团成小肉丸，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。放入蒸笼，寒水上锅，上汽20分钟即可。