年夜饭-酸菜黄金豆腐煲

材料：豆腐，酸菜

辅料：肉末，草菇，小葱，红辣椒，食用油，盐

做法：

1、所有材料分别处理好待用。

2、不粘锅内下少许油，慢火煎豆腐至两面金黄后留油把豆腐铲出待用。

3、放进肉末炒制，酸菜进锅略炒，放进豆腐和草菇，下少许盐调味，炒匀。

4、再移进砂锅中，大火烧开，加盖焖几分钟，慢火收汁。

5、最后撒上葱花和红辣椒圈，熄火，上菜。