炸藕夹

主料： 藕夹3个 面粉50g 玉米定粉20g 鸡蛋1个 辅料： 盐适量 蒜末适量 芝麻香油适量 胡椒粉适量

1.莲藕洗净往皮备用。

2.将莲藕切成厚度一样的块。

3.将瘦肉剁成肉糜加进姜蒜末。

4.依次加进芝麻油。

5.再加进胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀

6.将备好的肉糜夹进莲藕中，备用。

7.取碗放进面粉、玉米定粉，打进鸡蛋加进适量清水顺一个方向搅拌均匀。

8.调好的面糊备用。

9.锅中倒进适量的油大火烧暖，将莲藕粘进面糊下锅定型翻面，大概炸至四五分钟的捞起。

10.将第一道炸好的藕夹再次下锅炸至藕夹颜色成金黄色捞起。