千页豆腐焖鲽鱼-高考生食谱多吃益脑补钙

众所周知，鲽鱼除了味道鲜美以外，营养价值很高，富含丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素。老年人年龄大了，身体中的钙轻易流失，所以也轻易骨折，假如常吃鲽鱼的话，能够补充维生素D，给身体提供所需的钙，防止老年人出现骨折。除此之外，鲽鱼对患有高血压、高血脂的人，也有很好的作用。

鱼类含有丰富的蛋白质，假如是正在长身体的小孩吃了可以促入骨骼的生长发育，假如生病了或者身上有伤口，多吃鱼也可以促入伤口的愈合，而且鱼肉吃起来细嫩，也轻易消化，老年人和小孩可以多吃。

今天的这道焖鱼我特地加进了千页豆腐。它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，常常食用能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。和大家一起分享这道千页焖鲽鱼的做法吧，另外还有煎鱼不破的小窍门送大家。

材料：鲽鱼2只 千页豆腐适量 姜适量 香菜适量（这个量可以多一些） 调料：盐 料酒 生抽 糖 陈醋 胡椒粉

做法：

将千页豆腐切小块，姜切细丝，香菜切寸断，鲽鱼切块加盐和料酒腌制10分钟后，然后加少许的地瓜粉薄薄的裹匀

暖锅倒进哈密瓜油，烧暖后将鱼片放进煎至2面微黄（煎过程中不要频繁翻动，另外一定要暖锅暖油这样鱼才不会粘锅）

撒进姜丝，沿锅边烹进料酒，加进暖水和豆腐丁烧开后转中火焖煮5分钟左右，最后加进其它的调料，撒适量的香菜就可以吃了

观，如此的色泽刚端上桌家人就被勾起了食欲，好吃又营养，自然我家每周都要做一次，加上儿子又是高考生多吃鱼是很好的营养补充。对了我用的这个哈密瓜籽油还含有丰富的维生素e，有很好的保健作用，抗衰老淡化色斑，抗氧化什么的都不错，适合一家老少食用，每次能给家人带来更健康的品质生活，也是我这个煮妇很开心的事情，你呢？是不是有同感呢？