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2022-07-30 18:14
蒜苔 含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感 ，适合冬季食用。
材料：蒜苔 360g、鸡蛋3个、生姜5g、生抽8g、
过程：
1、 蒜苔往头往根洗净，切小段，撒适量盐腌10分钟。
2、 鸡蛋加盐打散。
3、 炒锅烧油，油暖后炒鸡蛋，用筷子将鸡蛋炒散盛出。
4、 锅中再次暖油，下姜丝炒香后放进腌好的蒜苔炒，炒一分钟后调进生抽。
5、 炒至蒜苔微微变色，放进炒好的鸡蛋。
6、 翻炒匀即可出锅。
因为蒜苔本来味道就很重，所以不需要其他过多的调味料。
