肉末豆腐

原料： 葡萄籽油 适量 豆腐 500克 郫县豆瓣酱 2汤匙 盐 2茶匙 味精 1茶匙 糖 1汤匙 里脊肉 50克 鲜香菇 2朵 蒜瓣 1瓣

做法：

1.豆腐切小块。

2.里脊肉剁成末，加进料酒，腌制20分钟。

3.香菇清洗干净，切丁。

4.起油锅，轻奢派不粘锅内加进葡萄籽油。

5.加进蒜末，加进香菇丁，煸香,加进肉末，翻炒变色。

6.加进水，煮开，

7.加进豆腐,加进豆瓣酱，盐，煮进味，加进少许味精。

8.加进淀粉水勾芡。