萝卜牛腩蘑菇煲

主料： 牛腩200克 萝卜1个 扇贝边1把 秀珍菇100克 辅料： 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 葱适量 花椒适量 红辣椒适量 红抽适量 鱼露适量 鸡粉适量 料酒适量

1.锅中放进适量的水，将牛腩放进，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净

2.取一部分牛腩，切小块，将调味料备好

3.取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油。

4.倒进牛腩翻炒，加盐，鸡粉，鱼露，生抽，料酒翻炒

5.加进适量的水，煮滚。

6.倒进小砂锅中，加进花椒，干辣椒，小火慢煮约半小时。

7.煮的时候备其它材料哈，将白萝卜切块，扇贝边清洗干净，秀珍菇洗净撕成合适的大小

8.砂锅牛肉煮至已经进味，加进萝卜。中火煮

9.加进扇贝边。偶然用筷子搅动下，以免糊锅。

10.煮至萝卜和扇贝边进味。

11.下进秀珍菇，煮约十分钟。

12.试下味道ｏｋ后，下进少量葱花即可关火。