菠菜鸡蛋糕

主料： 鸡蛋6个 菠菜50g 辅料： 水淀粉2勺 醋5g 生抽10g 芝麻油5g 盐1勺

1.菠菜只取叶片，切成丝备用。

2.鸡蛋打进碗中搅匀，加进水淀粉2勺、盐1勺搅拌均匀。

3.把菠菜丝展在保鲜膜垫底的模具，倒进鸡蛋液。

4.整体包上保鲜膜，水开后，大火蒸20分钟。

5.小碗开水中，加醋1勺、生抽3勺、糖少许、芝麻油1勺调成蘸汁。

6.揭开保鲜膜，取出鸡蛋糕，改刀切成厚片即可。