青辣椒塞肉

青椒酿肉食材预备：猪肉一块，大约300克，青椒十个左右，根据自家人口的数量预备，酱、葱、盐、油适量。生抽两勺 料酒半勺 胡椒粉2克

做法：

肉切成小块后放进料理机，打成泥

加进葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟

青椒洗干净，往掉蒂后破开，往籽

将事先腌制好的肉馅塞入青椒里，填紧

生抽、淀粉加进清水混合成芡汁备用

锅烧暖，倒进少许油（轻奢锅超级省油超级不沾，真的只需要一点点油哦），烧暖后将青椒摆在平底锅里煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎（切记，这一步一定要小火小火）

待煎至肉变色，翻面，小火煎制另一面

青椒煎至表面发皱，起虎皮后，倒进芡汁勾芡

汤汁微微收干即可，蓝宝石添加的涂层，不粘效果太赞了，勾了芡汁的汤汁在锅壁上都不会留下痕迹，连清洗都变得简朴了。

香辣开胃的青椒酿肉出锅，做法简朴，成品观着却很有食欲，春节宴客煎上一盘，尽对有面子哦。